Boza İçmenin Faydaları

Boza İçmenin Faydaları

Çoğunlukla kış döneminde tüketilen boza, darı irmiği su ve şekerden yapılır. Mayalı ve gıda bakterilerinin olduğu bir içecek olduğu için saklama koşulları çok önemlidir. Şişelendikten sonra bozanın çok hızlı bir şekilde tüketilmesi gerekmektedir. Bozanın mayalanma anı gerçek tadın ortaya çıktığı andır. Boza içmenin faydaları oldukça fazladır.

Bozanın Faydaları Nelerdir?

  • A, B6, B12, C ve E vitaminleri vardır.
  • Enerji vericidir ve 1 litresi ortalama 1000 kalori içerdiği için fiziksel hareket gerektiren işlerde çalışan kişilere önerilmektedir.
  • Pek çok besin öğesi içerdiği için sıvı ekmek olarak da adlandırılır.
  • İçindeki aktif maya ve laktik asit bakterileri probiyotik etkisi gösterir.
  • Bozanın içinde düzenleyici özellik ve mide bezlerinin hareketine olumlu etki sağlamaktadır.
  • Boza insan sağlığı açısından önem taşır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • İnsan vücudunun patojenlere karşı direncini artırır.
  • Boza kanser önleyici bir besindir.
  • Bağırsak florasını düzenlemekte yardımcı olur.
  • Zihin açıcıdır ve sinirleri azaltma etkisi oldukça büyüktür.
  • Öksürük tedavisinde de boza kullanıldığı bilinir.
  • Gebeler ve sporcular için oldukça faydalı bir içecektir.

Boza Nasıl Muhafaza Edilir?

Boza belli bir süre bekledikten sonra üzerinde kabarcıklar oluşur. Bu kabarcıkların olması ekşidiği anlamına gelir. Bozanın çok az ekşimiş olması tatlı olan bozaya göre laktik asit açısından daha zengin olduğunu gösterir. Soğuk olarak tüketilir ve üstüne tarçın serpilir. Bazı tüketiciler ise üzerine leblebi serpip içmeyi tercih etmektedir. +4 Derecede muhafaza edildiği zaman bozanın ömrü yıl ile ölçülebilir. Ayrıca boza beklediğinden dolayı toksit olmaz yalnızca ekşir ve köpürme halini alır. Boza bir Türk içeceğidir. Bozanın faydaları saymakla bitmediği halde, boza tüketimi maalesef geçmişe oranla çok çok azalmıştır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here