Elmalı Kurabiyeli Pasta Nasıl Yapılır

ELMALI KURABİYELİ PASTA

Hamur Malzemeleri:

1 paket oda sıcaklığında erimiş margarin

1 yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı şeker

1 paket vanilya

Un

İç Malzemeleri:

3 adet elma

1 çay bardağı ceviz ya da fındık içi

3 çorba kaşığı şeker

1 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

Pudra Şekeri

Yapılışı:

Öncelikle iç malzemesini soğuması için hazırlamanız gerekmektedir. İç malzemeleri için elmaları rendeleyip bir tencereye alıp orta ateşte şeker ile elmalar suyunu salana kadar beklenir. Elmalar suyunu saldıktan sonra ceviz ilave edip elmaların suyunun çekmesi sağlanır. Piştikten sonra ocağın altı kapatılıp, tarçın ilave edilerek soğumaya bırakılır. Hamurunu hazırlamak için geniş olan bir kaba oda sıcaklığında erimiş margarin, şeker, yumurta ve süt ilave edilerek boza kıvamına gelene kadar karıştırılır. Kıvama gelen hamura un ve üzerine kabartma tozu ile vanilya eklenilerek kulak memesi haline gelene kadar yoğurulur. Elde edilen hamur 5 parçaya bölünerek açılır ve açılan her parça 8’e üçgen şeklinde bölünür. Bölünen parçaların uç kısmına yeterli miktarda iç harcı konularak rulo yapılır. 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirerek pudra şekeri ile servis edilir.